Куриный фарш ММО (механической обвалки) — это продукт, получаемый путем механического отделения мяса от костей курицы. Мясо сохраняет все питательные ценности куриного мяса, отличается высоким содержанием белка и низким уровнем жира, что делает его отличным ингредиентом для различных кулинарных блюд.

Механическая обвалка использует специальное оборудование, которое тщательно отделяет мясо от костей, сводя потери продукта к минимуму. Это позволяет получить полуфабрикаты куриные с однородной текстурой. Во время обвалки удаляются сухожилия и излишки жира, обеспечивая чистоту и безопасность конечного продукта. Механическая обвалка позволяет производителю производить фарш большими объемами, делая его доступным для оптовых покупателей.