Серебристая рыбка овальной формы. Дорадо известна своим ароматным мясом с небольшим количеством костей и низкой калорийностью. Дорадо часто готовят, запекая её в фольге с овощами, что позволяет сохранить все полезные свойства и вкусовые качества.