Форель имеет очень нежный и изысканный рыбный вкус, а также сочное мясо, которое получается таким за счет тонкой межмышечной прослойки.Он имеет красивый внешний вид и хорошие вкусовые качества,при этом получаются прекрасные блюда к праздничному столу. Подходит для жарки, запекания, гриля, засаливания. Форель, приготовленная на гриле с овощами, может смело называться диетическим продуктом. В мясе содержится большое количество витаминов, минеральных элементов и других полезных веществ