Филе холодного копчения, замороженное. Вид разделки рыбы трим PR , при котором удаляются хребет ,кости, и жир спинного плавника. Форель холодного копчения имеет сочное мясо, нежный аромат копчения и тающую текстуру. Холодное копчение, по сравнению с горячим, считается более щадящим способом приготовления при котором в рыбе сохраняются все полезные элементы, включая витамины и минералы, а так же сохраняется и рыбный жир. Мясо рыбы нежно-розового цвета. Невероятный изысканный вкус, нежного посола, тонкий аромат копченой Форели станет настоящим открытием для всех гурманов! 100% натуральный продукт - без консервантов и усилителей вкуса. Коптиться на натуральном древесном дыму, без консервантов, «жидкого дыма», красителей и усилителей вкуса. Используется как компонент всевозможных салатов и холодных закусок.