Форель морская потрошеная с головой, охлажденная, вес одной упаковки от 19 до 21 кг, из Мурманска — это продукт аквакультуры, что гарантирует стабильное качество и свежесть. Эта рыба обладает нежным розовым мясом и относится к семейству лососевых. Водится в холодных водах северных морей, что придаёт ей особый вкус и текстуру.Форель популярна в ресторанах благодаря своей универсальности. Она идеально подходит для запекания, гриля, а также для приготовления на пару. Оптимальный вес порции на одного человека — 180-200 г. Для дефростации лучше всего использовать медленный метод в холодильнике, что займет около 12 часов. Это позволит сохранить текстуру и вкус рыбы. В случае необходимости можно использовать быструю дефростацию в прохладной воде, которая займет около 2 часов.