Радужная форель из Турции может выращиваться как в морской, так и в пресной воде. Морская форель очень похожа на лосось: на ней почти нет крупных пятен, озерная имеет яркую красную полосу сбоку. Продукт аквакультуры. Турция на сегодняшний день является самым крупным производителем форели в мире. Быстрое охлаждение сразу после вылова сохраняет все вкусовые качества свежей рыбы.

Мясо нежное, хорошая цветность и текстура, без расслоений. Рыба богата Омега-3 жирными кислотами, является отличным источником высококачественного легкоусвояемого белка, витаминов и минералов