Муэр используют для приготовления различных супов, тушёных и жареных блюд, гарниров, холодных закусок и салатов. В восточноазиатской кухне муэр входит в состав салатов с фунчозой и «битыми» огурцами. Благодаря высокому содержанию фосфора и белка эти древесные грибы считаются альтернативой рыбе в веганской диете.