Подходит для приготовления супов и вторых блюд. Её обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветная капуста сочетается с разными овощами — помидорами, баклажанами, картофелем, цуккини, брокколи, перцем и конечно дополняют разнообразные специи и травы.