Кижуч, представленный в данном предложении, является потрошеным без головы, с весом одной рыбы от 2,7 до 4,1 кг. Продукт поставляется в упаковке весом 25 кг и имеет премиальное качество. Это свежемороженый продукт, выращенный в аквакультуре Чили. Кижуч отличается ярко-оранжевым мясом и принадлежит к семейству лососевых, обитая в холодных водах. Кижуч богат белками, которые составляют примерно 20 г на 100 г продукта, жирами - около 6 г, и практически не содержит углеводов. Калорийность составляет около 142 ккал на 100 г. Кижуч также является источником омега-3 жирных кислот, витаминов группы B и минералов, таких как селен и фосфор, что делает его полезным для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Этот вид рыбы популярен среди шеф-поваров благодаря яркому вкусу и универсальности в приготовлении. Кижуч подходит для запекания, жарки, приготовления на гриле, а также для использования в суши и сашими.