Аргентинская корюшка добывается в пресных и морских водах юго-западной Атлантики (Аргентина, Бразилия, Уругвай). Также ее называют золотая корюшка, потому что у нее жёлтая, с золотистым отливом спинка.
По вкусовым качествам она отличается от дальневосточной корюшки. Её преимущество в хорошей калибровке на производстве, рыба примерно одного размера и веса. У нее более толстая спинка, но аргентинская корюшка не такая жирная как зубастая дальневосточная. Хорошо хранится на льду.
Корюшку можно жарить, коптить