Булгур богат калием, железом и клетчаткой, способствует нормализации уровня сахара в крови, сжиганию жира, улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. На основе булгура можно создавать не только гарниры к мясу, рыбе и овощам, но и полезные десерты, дополненные сухофруктами и орехами.