Полезная и вкусная крупа, которую получают из плодов культурного вида проса. Пшено имеет светло-жёлтый или ярко-жёлтый цвет и содержит множество полезных микроэлементов и витаминов. Пшено используют для приготовления различных блюд, таких как каши, запеканки, пудинги, кулеши и фарши. При варке пшено увеличивается в объёме примерно в 4–6 раз, что делает кашу питательной и вкусной.