Каффир лайм — цитрус, который активно используются как специя в восточной кухне. Особенно он популярен в Таиланде. Вместе с другими приправами листья Каффир лайма добавляют в тайский суп Том ям, другие похлебки и во все разновидности карри. Их используют только как пряность и перед подачей обычно убирают из блюда.  Аромат листьев Каффир лайма свежий и яркий, но при этом сильно отличается от лимонной цедры. Его добавляют в чай и другие напитки. Этот цитрус богат витамином С, обладает антиоксидантными и омолаживающими свойствами, поднимает иммунитет и успокаивает нервы. Бренд Genso помогает получить максимум пользы от растения, сохраняя в листьях Каффир лайма эфирные масла и полезные свойства при сушке и упаковке.