Лук репчатый, жареный во фритюре, хрустящий. Нарезанный репчатый лук, специальных сортов с максимальным остатком сухого вещества. Жареный во фритюре лук представляет собой нарезанный кубиками, кольцами репчатый лук, специальных сортов с максимальным остатком сухого вещества. Обваленный в высокосортной пшеничной муке и обжаренный во фритюре. Лук фри популярен в кулинарии и не заменим на кухнях всего мира. Его добавляют в салаты, рагу, соусы и в первые, вторые блюда. В пищевой промышленности жареный сушеный лук используется в производстве мясных полуфабрикатов, консервов, паштетов, соусов, хлебобулочных изделий.