С профессиональной мукой «FarinaRussa» вы гарантированно получите восхитительную традиционную сдобу. Для производства отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются независимыми федеральными лабораториями и соответствуют международным стандартам качества. Мука имеет высокое содержание белка, а также отличную  водопоглотительную способность. Идеально подойдет для теста с высоким процентным содержанием масла и яиц. Для теста с длительной ферментацией до 72 часов