Мука высшего сорта - это пшеничная мука, полученная из отборных зерен пшеницы и характеризующаяся высоким качеством и степенью обработки.Благодаря высокому содержанию клейковины, тесто из муки высшего сорта получается эластичным, воздушным и хорошо держит форму, что делает его идеальным для приготовления дрожжевого, слоеного и песочного теста