Морской окунь - это рыба, которая ценится гурманами и диетологами. Мясо у окуня сочное, умеренно жирное, с малым количеством костей. Мясо морского окуня содержит рекордное количество кальция среди всех рыб. Окуня можно приготовить разными способами: потушить в томатном соусе, запечь в фольге, обжарить с овощами или сделать морского окуня со сливками и сыром.