Салат Айсберг отличается нежной текстурой и приятным ненавязчивым вкусом. Его можно употреблять в свежем виде, использовать как гарнир к мясу, рыбе и птице, применять для украшения блюд, добавлять в салаты и закуски. Айсберг также подойдет для тушения, приготовления голубцов, сэндвичей и бургеров, его можно обжаривать на сковороде в сочетании с чесноком, соевым соусом, приправами и специями.