Свиная корейка — это мясо, которое получают из спинной части туши. Это изысканный деликатес, приобретающий неповторимый аромат и нежную консистенцию после засолки и копчения. Свиная корейка относится к первому сорту мяса благодаря своим вкусовым качествам и питательной ценности, поэтому она ценится особенно высоко. Из корейки можно приготовить стейки, мясные рулеты, диетические котлеты, котлеты по-киевски на кости, сочные отбивные, эскалоп, шашлык, жаркое, супы, буженину, шницель и многое другое.