Свинина лопатка - это часть свиной туши, получаемая из области лопатки животного. Это нежное и сочное мясо, которое идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Оно имеет умеренно жирную текстуру и слегка сладковатый вкус. Свинина лопатка обычно содержит небольшое количество жира и сала, что делает ее отличным выбором для здорового питания.Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, таких как рагу, гуляш, шашлык и многое другое. Свинина лопатка также может быть использована для приготовления фарша, который затем используется для приготовления котлет, тефтелей и других мясных блюд.