Сыр имеет светло-жёлтый цвет и плотную, монолитную консистенцию. Благодаря этому он легко нарезается и сохраняет свою форму. Вкус этого сыра — пикантный, с лёгкой горчинкой, которая придаёт ему особую изюминку.Сыр идеально подходит для подачи на сырной тарелке к белому вину, а также для использования в кулинарии — для приготовления пиццы, пасты и ризотто.