Массовая доля жира в сухом веществе 50% . Состав:молоко пастеризованное, соль пищевая (в составе-агент антислеживающий Е536). Уплотнитель хлорид кальция ,молокосвертывающий препарат микробного происхождения , мезофильная бактериальная заквасочная культура , плесневя культура Penicillin roquefort. Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки:19г, жиры18-г, углеводы-4г.Энергетическая ценность 344 ккал1427кДж.Условия хранения и срок годности: при температуре от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха 80-85% не более 5 суток от даты фасовки. Производство: ООО \"ЦЕХ №1\" г.Пермь ул.Борцов Революции 8А