Тилапия относится к диетическим продуктам по соотношению белка и жира. Жира в этой рыбе совсем немного, она низкокалорийна – содержит менее 100 кКал на 100 г продукта. Филе тилапии является источником многих минералов и витаминов, таких как натрий, железо, кальций, магний, больше всего в нем калия и фосфора. Белок рыбы сбалансирован по аминокислотному составу, содержит все незаменимые аминокислоты и прекрасно усваивается организмом.