Тунец Пеликан в собственного соку - это измельчённое филе, приготовленное из качественного сырья. Для его производства используется тунец Skipjack (полосатый), который вылавливается у берегов Таиланда. В мясе тунца в собственном соку самое большое среди всех видов рыб содержание белка, этим оно приравнивается к рыбной икре. Пищеварительными ферментами белок тунца расщепляется легче и скорее, чем мясной.