Тунец – морская рыба, которая широко используется в кулинарии и во многих странах рассматривается как деликатес. Он содержит много ценных белков, жиров, антиоксидантов, витаминов и минералов. Мякоть отличается низкой концентрацией ртути и прочих вредных химических веществ (по сравнению с другими морепродуктами).