Деликатесная угольная рыба — черная треска (Anoplopoma fimbria) удивительна на вкус. Белое, сочное, нежное и в меру жирное мясо тает во рту. Создана природой для приготовления на гриле, барбекю, духовки, копчения. За счет калорийности черную треску сложно пересушить или испортить. Дикий вылов. Очень богата незаменимыми аминокислотами Омега-3, Омега-6, витаминами, макро- и микроэлементами