Содержит ненасыщенные жирные кислоты, способствующие укреплению сердечно-сосудистой системы.
Богата витаминами (PP, A, B1, B2, C, E) и минералами: фосфор, сера и фтор (в большом количестве), хром, кальций, железо, молибден, никель, натрий, магний, калий.