Оливковое масло, полученное из жмыха, оставшегося после первого отжима, обладает высокой температурой горения, не содержит канцерогенов и не придаёт пище посторонние запахи и вкусы. В составе этого масла присутствует нерафинированное оливковое масло первого отжима, благодаря чему его можно использовать для заправки салатов. Лёгкий аромат оливкового масла делает его идеальным выбором для гурманов.