Крупа имеет ярко-жёлтый цвет и слегка заметный ореховый аромат. Кукурузная крупа богата растительными пищевыми волокнами, витаминами, антиоксидантами и кремнием, благодаря чему она полезна для здоровья. Кукурузную крупу обычно едят в виде каши, которая может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, птице или рыбе. Также из неё готовят блины, оладьи и другие блюда.